胡萝卜蛋糕
9636热度
182收藏
收藏
|
之之之之-
这个月烘焙课挪红老师带来了胡萝卜蛋糕,我一直是很相信挪红老师,她推荐的肯定是美味,去年学做的苹果蛋糕就是很好的例子。买的奶油奶酪还没有到货,我就按照老师的方子加量做了6个鸡蛋的胡萝卜蛋糕,真的是惊喜,一点也吃不到胡萝卜的味道,而且朋友说比戚风蛋糕好吃O(∩_∩)O~等着奶油奶酪到货了,我要再做一个呢,亲们也赶快试试吧,真的超好吃~
食材
鸡蛋
6个
胡萝卜丝
300g
面粉
270g
绵白糖
180g
玉米油
80g
肉桂粉
5g
泡打粉
10g
精盐
1小撮
步骤
-
1. 胡萝卜擦丝与玉米油油和盐拌匀备用
-
2. 鸡蛋用温水泡一会儿,以便好打发
-
3. 用打蛋器将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立
-
4. 筛入面粉、肉桂粉和泡打粉翻拌两下
-
5. 将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉
-
6. 这是搅拌好的面糊
-
7. 倒入铺有油纸的烤盘内
-
8. 放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出
-
9. 放到架子上待凉备用
小贴士
1.鸡蛋用温水泡一下好打发;
2.将鸡蛋打到盆中,加入白糖,放到热水锅上面,但盆底不要接触到热水,抽打几下。打蛋时如用手持小型打蛋机,打蛋盆要一直坐到热水上,不停的搅打,特别是冬天,蛋液在体温的状态下最易打发,也最稳定。如是厨房机就可以免用热水。
2.将鸡蛋打到盆中,加入白糖,放到热水锅上面,但盆底不要接触到热水,抽打几下。打蛋时如用手持小型打蛋机,打蛋盆要一直坐到热水上,不停的搅打,特别是冬天,蛋液在体温的状态下最易打发,也最稳定。如是厨房机就可以免用热水。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度