蛤蜊馄饨
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谁予琴乱绮玉
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪.加上新鲜的猪肉一起,真可谓是海陆二鲜.
作为馄饨馅,经过煎制,保持了肉质的鲜嫩.
作为馄饨馅,经过煎制,保持了肉质的鲜嫩.
食材
蛤蜊
200g
猪肉馅
400g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
生抽
少许
步骤
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1. 猪肉馅,加入葱,料酒,盐,生抽调味. -
2. 蛤蜊洗净
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3. 蛤蜊剁碎
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4. 加入猪肉馅中
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5. 拌匀
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6. 锅中放少许油,码入馄饨煎到一面金黄.
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7. 倒入半碗水,盖上盖子烧到差不多干时,撒入小葱.再煎一会儿.
小贴士
猪肉馅要先调好味,再加入蛤蜊,然后腌制一会再包馄饨,这样味道才鲜美.
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