【手工美食】生煎包
3.8万热度
116收藏
收藏
|
渷木易子子
一直都是把包子蒸来吃，这次换煎的，底部脆脆的非常好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
猪肉
100g
酵母粉
4g
盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
酱油
1/2茶匙
黑芝麻
10g
葱
2根
水
适量
步骤
-
1. 将面粉装入碗中，放入酵母粉 -
2. 加温水揉成光滑的面团
-
3. 发酵至两倍大，用手指戳不会回缩就可以了
-
4. 将猪肉剁碎
-
5. 放入葱花
-
6. 加少许淀粉
-
7. 放入食盐、花椒粉调味
-
8. 倒入少许酱油，加水搅匀
-
9. 让猪肉吸收水分
-
10. 将面团排气，分成几个小份
-
11. 擀成中间厚，四边薄的面皮
-
12. 将肉馅放入面皮中包成包子
-
13. 将黑芝麻炒香，盛出备用
-
14. 将葱切葱花
-
15. 锅中放少许食油烧热，放入包子
-
16. 将包子底部煎的有一点焦后加水，没过包子1/2处
-
17. 中火将包子闷煮熟透
-
18. 水分煮干后，包子底部变脆撒入黑芝麻和葱花即可
小贴士
如果包子馅比较多，就要多加点水
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】炸锅版麻花
108收藏4.2万热度 -
【手工美食】牛奶小排包
173收藏7.6万热度 -
【手工美食】香煎芝麻糖饼
122收藏6.7万热度 -
【手工美食】咸煎饼
744收藏13.8万热度 -
【手工美食】香煎馒头片
153收藏3.6万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
【手工美食】菠萝包
闲云池中敛6.4万热度175收藏 -
【手工美食】菠萝包
唐僧耍流氓依通2.5万热度155收藏 -
【手工美食】面包机版灯影肉松
foreign景天3.8万热度142收藏 -
【手工美食】免发面水煎包
书柳欧买嘎丝2.9万热度118收藏 -
【手工美食】苣荬菜水煎包
Chim_wan5.1万热度109收藏 -
【手工美食】熊大红豆沙
晁盖distinguish1.5万热度98收藏 -
【手工美食】武汉剁馍
英睿案7.4万热度174收藏 -
【手工美食】果醋汁
刃舅票簧医1.8万热度151收藏