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场景蛋糕
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茂学苔
小家伙生日，问他想要什么样的蛋糕，他说要在蛋糕上放上他的玩具车，于是就想到了做一个场景蛋糕，毕竟我对做奶油抹面的蛋糕都是没有信心，但是小朋友的要求一定能满足，反正我做得多难看家人都吃得开心的，所以我也不担心吃不完的问题。至于玩具的卫生问题，玩具车要洗干净抹干，裁一张和小车长宽相等的保鲜膜放在蛋糕上，再放上玩具车就OK了
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
白糖
60g
牛奶
80g
玉米油
40g
淡奶油
500g
白糖
50g
蓝色素
适量
巧克力酱
适量
芒果
适量
步骤
  • 1. 蛋黄蛋清分离
  • 2. 蛋黄加入白糖、玉米油
  • 3. 筛入低粉，再加入牛奶
  • 4. 拌匀至无颗粒
  • 5. 蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡
  • 6. 分三次把打发好的蛋清放到蛋黄中
  • 7. 翻拌均匀
  • 8. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡
  • 9. 烤箱预热好，180度烤40分钟即可
  • 10. 蛋糕烤好取出放凉后脱模
  • 11. 奶油加入白糖
  • 12. 打发至纹路清晰
  • 13. 取三分之一的奶油加入蓝色素拌匀成蓝色奶油
  • 14. 蛋糕分成三片，其中一片对半切开
  • 15. 剩下的两片中间抹上芒果和奶油
  • 16. 切成半的蛋糕如图叠起
  • 17. 奶油抹面
  • 18. 巧克力酱画出山洞、道路和树杆
  • 19. 再做细节修复就完工了
小贴士
玩具车要洗干净抹干，裁一张和小车长宽相等的保鲜膜放在蛋糕上，再放上玩具车就OK了
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