炒杂菜
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降孟拖臼堪
杂菜，顾名思义，就是各种菜一起放在一起炒，也称“大杂烩”，因其蔬菜多样，而口味复合，特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
150g
火腿
120g
冻豆腐
100g
韭菜
60g
油
适量
盐
适量
味极鲜
1勺
香醋
2勺
步骤
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1. 准备好食材，火腿切条，冻豆腐切条（要挤干水分，如有时间永不沾锅稍微一煎），韭菜切段 -
2. 热锅，放入花椒，葱花爆香，加入绿豆芽及火腿，豆腐翻炒1分钟，加入一勺生抽
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3. 然后加入香醋拌均匀，
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4. 最后起锅前放入盐和韭菜
小贴士
1.韭菜最后放，因为易熟