西红柿炒鸡蛋
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猎豹balcony
这个也是我最喜欢的，想起小时候刚刚学做菜的时候，就喜欢这个妈妈的手艺，酸酸甜甜的，特别好入口，小孩子嘛，都爱这个
现在回想起来就是充满回忆的一道菜，既然现在已经懂得更多的美食，更多的烹饪，但这第一份：番茄炒蛋
还是那么记忆犹新
现在回想起来就是充满回忆的一道菜，既然现在已经懂得更多的美食，更多的烹饪，但这第一份：番茄炒蛋
还是那么记忆犹新
时间: 10分钟内
食材
西红柿
3个
土鸡蛋
3个
小葱
2根
白砂糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，葱要先切小段，葱绿、葱白分开备用。 -
2. 西红柿（番茄）切小块。
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3. 盛碗里备用。
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4. 鸡蛋敲碎入碗里。
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5. 快速搅拌成蛋液。
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6. 加入适量盐。
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7. 搅拌至浓稠状。
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8. 备好材料。
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9. 热锅下油。
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10. 大火，均匀倒入蛋液。
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11. 炒至蛋液稍微凝固成蛋块，马上盛出备用。 （适当弄碎成小块）
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12. 另起锅，加入葱白和西红柿块大火不断翻炒至西红柿起沙。
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13. 加入蛋块，调入适量糖，稍微翻炒均匀。
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14. 再加入葱绿翻炒均匀，起锅。
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15. 完成
小贴士
番茄要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好！