黑木耳炒大白菜梗
5万热度
100收藏
收藏
|
掰果BAAAAYGO
现在正是吃大白菜的季节，无论清炒、做馅、凉拌都非常美味。
大白菜梗与黑木耳清炒，做法简单，黑白搭配，颜色美观，口感清脆，再加上醋香，味道非常美妙。
大白菜梗与黑木耳清炒，做法简单，黑白搭配，颜色美观，口感清脆，再加上醋香，味道非常美妙。
时间: 10分钟内
食材
大白菜梗
50g
黑木耳
1小把
植物油
适量
盐
适量
米醋
适量
蚝油
适量
大葱
适量
花椒
适量
红椒
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 黑木耳提前泡发，切成小块，葱、红椒切碎。 -
2. 白大菜梗切块。
-
3. 锅上火，油热，放入花椒爆香，倒入葱与红椒翻炒。
-
4. 放入大白菜梗翻炒。
-
5. 翻炒均匀。
-
6. 大白菜梗稍有点变色时，放入黑木耳同炒。
-
7. 放入蚝油。
-
8. 放入盐。
-
9. 出锅前，淋入米醋。
-
10. 倒入水淀粉，勾芡出锅。
小贴士
1.如果不喜欢吃酸味的，可以不放醋。喜欢吃有一点点酸的话，可以适量地放点醋增香。
2.最近炒菜都没有放味精、鸡精之类的东西，希望保持菜的原香。如果不喜欢的话，在倒入水淀粉前，放点味精或鸡精。
3.红椒是丝毫没有辣味的，如果喜欢吃辣的可以换成小红椒或者尖椒。
2.最近炒菜都没有放味精、鸡精之类的东西，希望保持菜的原香。如果不喜欢的话，在倒入水淀粉前，放点味精或鸡精。
3.红椒是丝毫没有辣味的，如果喜欢吃辣的可以换成小红椒或者尖椒。