泡椒里脊金针菇
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白衣影眠梦笑香
易妈本想做水煮里脊肉的，但是想着易爸不喜欢，于是就做了这个炒菜，然后放了一点点泡椒，这样里脊肉和金针菇的口感会比较好。
时间: 10-30分钟
食材
里脊
300g
金针菇
400g
油
适量
盐
适量
醋
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生姜
适量
泡椒
适量
水
适量
葱花
适量
步骤
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1. 先把金针菇放水池里洗干净 -
2. 洗干净的金针菇控水备用
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3. 把里脊肉洗干净，里脊肉买的现成的，但是易妈觉得还是有点脏，于是易爸就帮忙洗了一下
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4. 洗干净的里脊肉，备用
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5. 这道菜的辅料：泡椒，易妈在这里用了4颗，怕放多了太辣
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6. 把生姜洗干净，然后切成丝，然后洗一些香葱，然后切成葱花，备用
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7. 锅里放油，然后把生姜放入油锅中
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8. 把金针菇倒入锅中，翻炒至出水，放4颗泡椒，然后放适量盐，料酒，醋，白砂糖和水
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9. 待煮开之后放入里脊肉，待再次煮开即可关火（里脊肉烫一下就熟了）
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10. 把菜装盘，然后撒上适量葱花即可
小贴士
里脊肉放入之后煮开即可关火，不可煮时间过长，过长里脊肉就老了