春菠菜生蚝鸡肉汤
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小文留
春菠菜是指春季播种的菠菜，是春季人们餐桌上时令蔬菜之一，其营养价值很高。此汤味鲜嫩，爽口。具有滋肾养肝、补血明目、健脾补气的食疗功效。
时间: 10-30分钟
食材
春菠菜
300克
生蚝
150克
鸡胸肉
200克
油
适量
味椒盐
适量
马蹄
100克
鸡粉
适量
粟米粉
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 食材图。 -
2. 马蹄去皮，择洗干净。
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3. 鸡胸肉择洗干净，加入鸡粉、鱼露、粟米粉、白砂糖拌匀，腌制一会。
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4. 坐锅煮开水，放入生蚝焯烫一下。
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5. 捞起沥干待用。
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6. 坐锅煮开水。
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7. 放入春菠菜焯烫一下，捞起沥干待用。
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8. 坐锅煮开水，放入马蹄，煮10分钟。
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9. 放入腌制好的鸡肉煮至变色。
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10. 再放入生蚝和春菠菜煮熟。
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11. 放入味椒盐调味，熄火盛出。
小贴士
春菠菜烹制前应该焯烫一下，这样能去除春菠菜含有的草酸与涩味。