火腿肠芝士烤饼
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彼乐改医廖
在我看来，不拉丝的披萨，都叫做烤饼。
我买了三次芝士，三次都不拉丝，悲催。。。。。扔了又可惜，还是拿来消耗掉吧。做出来的成品还是挺香的，如果你不把它当做披萨，而是当做烤饼，还是挺不错的。
我买了三次芝士，三次都不拉丝，悲催。。。。。扔了又可惜，还是拿来消耗掉吧。做出来的成品还是挺香的，如果你不把它当做披萨，而是当做烤饼，还是挺不错的。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
70g
低筋面粉
30g
水
65g
植物油
6g
白砂糖
5g
干酵母
1/3小勺
盐
1/3小勺
奶粉
3g
自制披萨酱
适量
马苏里拉芝士
适量
火腿肠
适量
杏鲍菇
适量
步骤
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1. 面饼里的材料按照：水、油、糖、盐的顺序放进面包机里； -
2. 依次放入面粉、奶粉、酵母，启动“和面”程序；
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3. 准备食材：火腿肠切片；
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4. 杏鲍菇洗净，拭干水分，切丁；
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5. 炒锅烧热后，倒入少量油烧热，将杏鲍菇放进锅里，炒干水分；
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6. 面团揉成扩展阶段，能拉开薄膜即可，盖上保鲜膜，发酵成2倍大；
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7. 发酵好的面团，排气，揉匀，分成两个面团；
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8. 案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼；将面饼放进烤盘里，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候，中间会鼓起来；
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9. 刷一层没有味道的植物油，室温下发酵20分钟；
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10. 涂上自制的披萨酱，面饼边缘处不要涂；
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11. 放上切碎的芝士；
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12. 放上炒干的杏鲍菇丁；
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13. 放上切碎的芝士，铺上火腿肠；
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14. 撒一层芝士；
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15. 烤箱200度预热后，将烤盘放进烤箱中层，烤至10分钟；
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16. 烤饼做好啦~！
小贴士
1、食材根据自己的喜好来选择，水分多的蔬菜肉类等需要煸干水分，再放到披萨面饼里；
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