秋葵炒牛肉
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老头forum
秋葵炒牛肉，简单好吃，营养的下饭好菜
时间: 10分钟内
食材
牛肉
100g
秋葵
150g
黑胡椒酱
2茶匙
大蒜
4瓣适量
料酒
1茶匙
蚝油
适量
食盐
少许
步骤
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1. 主要食材：瘦牛肉、秋葵 -
2. 牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱
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3. 抓匀腌渍几分钟
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4. 腌渍牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮1分钟捞出。
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5. 焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用
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6. 热锅放油，油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。
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7. 炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味
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8. 加入焯过水的秋葵
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9. 快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。
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10. 再次翻炒均匀即可关火盛出
小贴士
黑椒酱和蚝油都有咸味和鲜味，食盐可少放或不放。
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