菠萝鱼片是一道家宴餐桌上非常受欢迎的酸甜口的菜品，味道鲜美、色泽金黄、营养丰富、下酒下饭都相宜。
将水果食用的菠萝融入到了菜品中，不仅色泽更为好看，味道也变得更为丰富。鱼片外焦里嫩，酸酸甜甜，外加菠萝的水果香，爽口清新。
菠萝鱼片端上桌时，空气中弥漫着一股甜甜的水果香，菠萝不仅美味，更几乎含有所有人体所需的维生素，以及多种天然矿物质，又富含菠萝蛋白酶，能有效帮助消化吸收，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。