菠萝鱼片
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树莓味
好吃
时间: 10分钟内
食材
草鱼片
200g
菠萝
1个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
番茄沙司
适量
柠檬汁
适量
玉米淀粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制半小时 -
2. 一半淀粉、一半面粉加一点鸡粉
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3. 加水搅拌均匀，浓度像酸奶就好。
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4. 锅中倒入油，烧热，将上好浆的草鱼肉片滑入四五成热油中
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5. 炸至金黄色捞出
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6. 碗里加柠檬汁、白糖、盐、番茄酱、水淀粉、水调成碗汁。比例：糖5盐1
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7. 炒锅留底油放入菠萝丁炒1分钟
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8. 倒入碗汁煮开
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9. 放入鱼片，翻炒拌均。
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10. 加香油拌匀
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11. 出锅装盘即可
小贴士
1、番茄酱不用炒，在这里用到主要就是调色，不要多多了会抢菠萝的鲜味。
2、没有柠檬可以用白醋代替。
2、没有柠檬可以用白醋代替。
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