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番茄酸汤黄鱼
2.4万热度
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哦哟我嘟
上次做了一次番茄酸汤海鲈鱼,酸酸甜甜很开胃,所以这次老公买了条黄鱼,仍旧想吃这个味道,
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
1条
番茄
2个
适量
适量
适量
料酒
适量
白醋
适量
适量
适量
适量
淀粉
适量
先抽
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 番茄洗净,去皮切丁,
  • 3. 黄鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净沥干,
  • 4. 在鱼的两面各划几刀,拍上淀粉,
  • 5. 锅里油热,放入黄鱼,
  • 6. 两面煎成金黄色,
  • 7. 鱼拨到锅边,放入葱姜蒜爆出香味,放入番茄煸炒至出红油,
  • 8. 加适量清水,
  • 9. 加料酒,盐,糖,
  • 10. 加适量先抽,香醋,
  • 11. 大火烧开,加盖转中小火炖煮10-15分钟,
  • 12. 至锅内汤汁浓稠,即可出锅装盘,最后撒入葱末。
小贴士
汤汁不要煮干,留些汤汁拌饭吃很好。
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