沙皮狗慕斯
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温柔的高韵祁
做了一个纯巧克力的小狗慕斯，第一次做，还挺成功的，沙皮狗毛毛纹路清晰，做好了都不忍心下口
食材
全脂牛奶
30.0克
动物性淡奶油
100.0克
黑巧克力
25.0克
鸡蛋黄
1.0只
白砂糖
30.0克
吉利丁片
5.0克
黑巧克力
25.0克
动物性淡奶油
100.0克
牛奶
30.0克
沙皮狗模具
1.0克
步骤
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1. 淡奶油，牛奶，鸡蛋一个，白糖，黑巧克力笔，吉利丁片，模具 -
2. 吉利丁片掰开碎了，浸泡在凉水泡水中
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3. 大约巧克力25克，把巧克力融化开后装入裱花袋
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4. 模具和巧克力准备好去画下来
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5. 巧克力笔用在硅胶模具的眼睛，鼻子，爪子以及掌心，挤上适量的巧克力笔液
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6. 淡奶油加白糖适量，打发到有纹路就像酸奶的浓稠度就可以
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7. 蛋黄液倒入牛奶巧克力全部搅拌均匀，慕斯液体就完工了
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8. 做好后倒入裱花袋
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9. 把慕斯液体倒入沙皮狗模具里，然后放冰箱里冷冻一宿即可
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10. 萌萌的沙皮狗，上图成品
小贴士
1：慕斯液倒入模具里面，要注意轻轻抖一下，把气泡震出来
2：必须冷冻一宿，冷冻时间要长，不然脱模的时候狗腿会断
2：必须冷冻一宿，冷冻时间要长，不然脱模的时候狗腿会断
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