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麻酱拌豆皮
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花颜与夏卫蒋
上周在超市买的包豆皮,找出来做道菜吧…炒的嫌油腻,所以用来凉拌了下饭…配上点麻酱,真是香~
豆皮泡10分钟就好啦,然后切条焯2分钟(*^__^*) 快手菜、营养又美味~
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;其中含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并且它含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利~
时间: 10分钟内
食材
豆皮
150g
芝麻酱
适量
酱油
适量
适量
适量
辣椒油
适量
味精
少许
鸡精
少许
步骤
  • 1. 这是超市买的1袋豆皮、3张
  • 2. 用清水泡软
  • 3. 洗净、切条
  • 4. 倒入沸水中焯2分钟
  • 5. 捞出沥干水分、晾凉
  • 6. 调点儿芝麻酱
  • 7. 切点葱花
  • 8. 依个人口味,加入适量的酱油、醋、辣椒、鸡精、味精和芝麻酱等,拌匀即可
小贴士
1.豆皮适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;不适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。
2.切的形状随意,丝状片状都OK
3.其实水一开就可以捞起来,焯烫的时间短点豆皮更筋道~
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