豆沙冬至丸
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郭芙蓉
冬至节过了，糯米丸子也吃了。中国的节气美食真的是丰富多彩哦，北方昨儿吃饺子，面方昨儿吃丸子，有甜有咸，有汤也有裹粉的呢。今天我做的是实心的糯米小丸子，再配入红豆沙里，味儿也香极了，当然了口感也棒棒哒。朋友们喜欢可以试一下，不是一定要冬至才吃丸子的哦。
食材
红豆
70g
糯米粉
150g
温水
半碗
桂花酱
适量
步骤
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1. 备好红豆，糯米粉。 -
2. 将红豆泡洗好备用。
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3. 再入破壁机加入清水煮打成红豆沙。
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4. 将糯米粉加入温水拌至成团。
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5. 再分成小糯米团子。
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6. 锅里加水煮开，将搓圆的糯米团子下锅煮至浮起即可。
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7. 将打煮好的红豆沙配入糯米丸子，再加入适量桂花酱就可以了。
小贴士
煮汤圆的时候水量要多一点，那样子煮好浮起，我们能更容易分辨出它是不是熟了。
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