辣椒炒茄丝
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昭笑笑
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，茄子还有良好降低高血脂，高血压功效！
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
酱
适量
尖椒
6个
步骤
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1. 辣椒 -
2. 辣椒切丝
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3. 茄子洗净切成细条
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4. 锅内置适量的油烧热
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5. 倒入茄条翻炒
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6. 炒至茄条变软时，倒入适量的酱，炒至茄条八分熟
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7. 将辣椒倒入锅内
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8. 将辣椒与茄条翻炒均匀至熟
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9. 盛出装盘
小贴士
此菜较适合作为打卤面的卤，作卤的时候可以适当的多放一点酱，喜欢带点汤的，也可以在出锅前加少量的水炖几分钟！