虾酱茭白青椒丝
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腐剂安莫兮念嘥
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，鲜嫩中带有一点自然的微甜，和青椒搭配一起虽然为全素的菜肴，营养却很丰富，加入虾酱调味之后，味道更加鲜美。
时间: 10分钟内
食材
青椒
50g
茭白
200g
油
适量
虾酱
适量
料酒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茭白去壳，青椒去蒂洗净 -
2. 准备虾酱，生姜片和蒜片
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3. 把茭白切成细丝后洗净
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4. 青椒也切细丝
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5. 锅内水开后下入双丝焯水后捞起
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6. 热锅温油下入蒜，酱爆香
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7. 再加入虾酱爆香
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8. 倒入双丝翻炒均匀
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9. 加入料酒
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10. 加入适量鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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11. 上桌
小贴士
1.虾酱超级咸，加入 要适量。