酸辣汤米粉
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谁予琴乱绮玉
天气渐渐热起来了，这两天感觉没啥胃口。今天在外面看到街头卖米粉的，远远飘来香味。于是，想到了在家做碗酸辣汤米粉，咱也开开胃，蛮不错的！酸中带着辣味，辣中透着香味，真的很开胃，吃了一大碗！
时间: 10-30分钟
食材
米粉
250g
油麦菜
100g
油
适量
盐
适量
香醋
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
胡椒粉
适量
香菜
1根
香葱
1根
干红辣椒
1个
步骤
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1. 准备米粉； -
2. 锅中水烧开，下入米粉，煮断生；
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3. 捞出盛到碗里；
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4. 油麦菜择洗干净，切段；
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5. 香菜、香葱择洗干净，切小段；
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6. 干红辣椒泡发，切碎；
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7. 备好的卤牛肉切片；
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8. 锅中加足量的水，放入牛肉片、红辣椒；
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9. 水开后加红辣椒油；
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10. 撒胡椒粉；
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11. 撒盐，淋入香醋、酱油，放入油麦菜；
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12. 汤浇在米粉上，撒葱花、香葱。
小贴士
多加点香醋和红辣椒，酸辣酸辣的汤米粉，吃着特开胃，更过瘾！
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