油泼面
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失眠overlook
一直想做油泼面，听老公说比较油就没试。
不知道为什么突然有一天特别香吃它，就试着做了，没放那么多油，吃起来就不会太油，再加好多蔬菜就健康一些。
不知道为什么突然有一天特别香吃它，就试着做了，没放那么多油，吃起来就不会太油，再加好多蔬菜就健康一些。
时间: 10-30分钟
食材
宽面条
适量
油
2勺
盐
适量
辣椒面
一小勺
油菜
一棵
豆芽
一小把
酱油
少许
香醋
一大勺
香葱
适量
步骤
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1. 豆芽清洗干净，。 -
2. 油菜洗净对切四半
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3. 将豆芽焯烫断生捞出控水。
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4. 铺在碗底。
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5. 油菜的水里加点盐和油，烫熟捞出。
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6. 将盐，香醋，酱油调成料汁备用。
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7. 面条煮熟。
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8. 面条快出锅的时候把油烧热。
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9. 将面条捞出放到豆芽上，放上青菜和辣椒面香葱。
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10. 淋上烧开的油再马上低上料料汁，温度够了会听到滋拉的声间，会有香味窜出。 拌匀食用。
小贴士
豆芽铺在碗底不会把下面的面条完全吸收料汁而影响口感。
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