油泼面
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绵绵柳峸阳
自打看了“三枪拍案惊奇”之后，就馋上了“油泼面”。于是网上开搜，自己也尝试动手开做，做了几回，一回比一回味道好吃。咱也可以不用去饭店就可以吃到“油泼面”了。
时间: 10分钟内
食材
手擀面
400g
青菜
2棵
香菜
1根
辣椒面
适量
麻椒
适量
陈醋
2勺
酱油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 青菜摘好，用开水烫一下！ 清水过凉！ -
2. 辣椒面，香菜段，葱花备好！
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3. 将烫好的青菜，摆在盆边，辣椒面，麻椒，香菜段，葱花，放在煮好的面条上！
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4. 最最精华的一步到了，起锅，加一勺油，烧热后，浇在摆好的辣椒面上，只听“吱辣”一声，立马就可以闻到辣椒，麻椒的香味了。最后加盐，陈醋，酱油，盐，拌均！
小贴士
青菜一定先要用沸水烫一下，断生！
油一定要烧热之后浇在辣椒面和麻椒上！
一定要用老陈醋！
面条最好是宽宽的手擀面才好吃（或者是抻面），挂面吃不来味道的！
油一定要烧热之后浇在辣椒面和麻椒上！
一定要用老陈醋！
面条最好是宽宽的手擀面才好吃（或者是抻面），挂面吃不来味道的！
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