包菜炒肉片
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顾慕双灸
包菜清炒也是很好吃的，但想着儿子正长身体需要补充肉食，就和肉片一块炒了，荤素搭配营养不缺，一大盘子吃了个精光，呵呵，这证明我做菜的实力了。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
250g
包菜
小半颗
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜苗
适量
小辣椒
适量
鸡精
适量
花椒
适量
大茴
适量
步骤
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1. 姜，辣椒，蒜备用 -
2. 肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
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3. 包菜洗净用手撕成小片
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4. 过水焯一下
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5. 腌好的肉片和焯过水的包菜
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6. 锅内放油炸几粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味
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7. 放肉片快速翻炒
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8. 倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味
小贴士
包菜要先焯水，如果生的直接放进去不太好熟。
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