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韭菜鲜虾面
1.2万热度
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旭炎执笔写花凄
这是鱼鱼家乡面条的做法
卤汤多多的,很喜欢用海鲜做卤的内容
因为海滨小城别的不多,海鲜到处都是,而且特别便宜
海鲜搭配韭菜,一直是鱼鱼最爱的美味
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
鲜虾
10只
韭菜
1把
鸡蛋
2个
2小勺
葱姜蒜
适量
鸡精
1/4小勺
步骤
  • 1. 鲜虾去壳,去掉虾线备用;韭菜洗净切碎备用,葱姜蒜切碎备用
  • 2. 面条下沸水煮熟,可添入一点点盐和食用油,可使面条不粘。
  • 3. 锅内放油,炒香葱姜蒜,然后放入虾仁炒至变色
  • 4. 添入2碗水,烧开
  • 5. 倒入2个打散的鸡蛋,待鸡蛋浮起后,调入适量的盐和鸡精
  • 6. 放入切碎的韭菜即可关火。卤就做好了,卤汤很多的
  • 7. 面条浇上做好的卤即可食用
小贴士
1.虾不要炒太久,一边色就添水,可以防止虾肉口感变得不嫩
2.最后添入的韭菜多少随自己心意而定,关火后再放韭菜即可,汤的热量会让韭菜变熟
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