韭菜鲜虾饼
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危险男爵半香
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
时间: 10-30分钟
食材
虾
15只
韭菜
60g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
2勺
面粉
2勺
步骤
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1. 韭菜摘洗干净切碎。 -
2. 虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
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3. 将虾仁切成小丁。
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4. 加入盐，胡椒粉。
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5. 加入鸡蛋搅拌均匀。
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6. 加入韭菜碎。
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7. 加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
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8. 团成圆团，按压成饼。
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9. 不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
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10. 煎至两面金黄即可。
小贴士
煎的时候注意火候不要煎糊了。