舌尖2中妈妈给女儿做的干子烧肉充满着满满的爱，这不光是一碗美食，更多的是妈妈对孩子未来的期望。虽然很家常，到时妈妈的味道却很不一样。干子其实就是我们平时所说的豆腐，干子比一般的豆腐稍微水分要少一些，如果烧的话，这样的豆腐更易成型，也更有食欲的存在感。我们这边有好几种豆腐，为了做出她的感觉，我选择了水分比较少的豆腐，就是我们平时说的有点老的豆腐。