干子烧肉
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无光盲途那
干子烧肉是一道极其平常的家常菜，干子也就是白豆腐干，加入和猪肉一起红烧正好中和了五花肉的油腻，入味的豆腐干口感也变的相当的美味。
食材
五花肉
350g
白豆干
200g
油
适量
八角
适量
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备八角和生姜片
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3. 豆干切小块，五花肉洗净后切块
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4. 热锅倒入底油温油加入五花肉煎至两面泛黄捞起
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5. 再把豆干下入煎至两面泛黄，倒出多余的油分
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6. 再把五花肉回锅，加入料酒
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7. 加入八角和生姜片
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8. 加入生抽和老抽
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9. 倒入开水加入适量冰糖
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10. 盖上大火烧开转小火40分钟
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11. 之后转大火
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12. 收汁后熄火
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13. 装入碗中撒上葱花上桌
小贴士
1.白豆干油煎过后口感更佳。
2.小火焖煮时间久一点使得豆干更加入味。
3.五花肉先煎出油分口感更香而且还减少了油腻成分、
2.小火焖煮时间久一点使得豆干更加入味。
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