里脊肉烧茄子
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爱喝酒pumpkin
今天炒的这道茄子,用来配米饭也行,拌面条吃也行。做起来有些像红烧茄子,但是没有放柿子椒和西红柿,所以也就不能称为烧茄子了。今天做的这个菜油放多了,在炒肉时可不能放那么多,因为烧茄子时还要放很多油。这样不健康又浪费。
时间: 10-30分钟
食材
里脊
150g
茄子
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 茄子切滚刀块。
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2. 肉切片,用以上作料拌匀。
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3. 锅里放油,先把肉炒出来备用 。
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4. 再架锅,放油放茄子。
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5. 煸到出油。
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6. 放蒜末。
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7. 放生抽。
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8. 放肉。
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9. 最后放盐。
小贴士
烧茄子时要多放一些油。
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