剁椒焖萝卜
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褚夏双勤
这是我烹制的剁椒系列菜肴之一，剁椒是自己腌渍的。烹制萝卜的方法中，还没有见到和剁椒搭配的，【剁椒焖萝卜】就算是抛砖引玉吧。值得一试！
时间: 10-30分钟
食材
大萝卜
800g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 主辅料： 剁椒、萝卜。 -
2. 把萝卜洗净、切块。
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3. 起锅热油，爆香葱花。
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4. 放入剁椒，小火煸炒均匀。
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5. 然后放入萝卜块炒匀。
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6. 烹入生抽。加入适量水。
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7. 烧开后，小火炖制10分钟至萝卜软烂，中间加盐、白糖调味。
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8. 放味精提鲜，即可关火。
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9. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
烹制这道菜肴要注意：萝卜一定要焖的软糯，才能入味，口感才好。
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