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油豆腐焖萝卜
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枯萎settlement
虽然喜欢豆腐,但平常极少买豆制品,不知为什么总觉得不好吃。记得前几年见许多人都吃豆制品我也尝试买了些回来,结果做好不喜欢还得倒掉。本周的互动有豆制品,除了豆腐之外现次尝试买了两种豆制品回来,油豆腐就是其中之一。在广东,类似油豆腐,但个大些我们叫它豆腐泡,吃起来感觉差不多,所以我还是接受的。因为以前很喜欢街边小食豆腐泡焖萝卜,沾着辣椒酱吃非常美味。
时间: 1-2小时
食材
油豆腐
300g
白萝卜
1800g
橄榄油
适量
适量
红咖喱
适量
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备一包油豆腐。
  • 2. 拆开包装后用清水将油冲掉。
  • 3. 大萝卜一条。
  • 4. 去皮切成块。
  • 5. 切好姜与蒜。
  • 6. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜与蒜爆香。
  • 7. 大火翻炒,加入少许盐。
  • 8. 加入油豆腐。
  • 9. 略炒均匀。
  • 10. 加入一大勺子红咖哩。
  • 11. 注入适量清水,盖上锅盖大火焖约二十分钟转中火继续焖到萝卜软烂。
  • 12. 打开锅盖,再加入适量盐以及鸡精调到适合自己的口味为止,熄火。
小贴士
油豆腐含有大量油,打开包装后需要冲洗干净。
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