车厘子红烧肉
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调皮gear
这是个我从来没想过的搭配，不过竟然有人这样做过，那我也就试试好了，刚好家里有车厘子，就当是新菜试做吧～
呵呵，当然，结果也没有让人失望的啊！
这样的搭配，使红烧肉少了油腻感，而且有车厘子的香甜味，很不错的啊，也很下饭！
呵呵，当然，结果也没有让人失望的啊！
这样的搭配，使红烧肉少了油腻感，而且有车厘子的香甜味，很不错的啊，也很下饭！
食材
五花肉
350g
车厘子
100g
油
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱段
适量
车厘子酒
适量
步骤
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1. 五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用； -
2. 准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢；
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3. 锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色；
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4. 冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了；
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5. 下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替；
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6. 然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右；
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7. 焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊；
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8. 在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀；
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9. 下葱段再次炒匀即可！
小贴士
车厘子不建议下锅时间长，因为这样会损失很多维生素，上锅前下就可以了！