红烧肉
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Dylan_LT
女儿喜欢的一道荤菜就是红烧肉，而且女儿特别喜欢吃肥肉的部分，但是吃多了油腻，所以一般都煮半盘给女儿吃，一次少吃几块，呵呵
时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
油
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜片
少量
步骤
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1. 五花肉买了一块，只用了一半 生姜八角备齐 -
2. 五花肉切厚片，不要太厚
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3. 放入水中灼
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4. 煮开后洗干净
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5. 乘入盘中，姜切片
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6. 炒姜片
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7. 加入肉炒
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8. 炒至金黄色
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9. 加入开水，一次加足
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10. 加入料酒，生抽老抽
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11. 大火煮开，小火炖一个小时，加入冰糖
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12. 晃动锅让冰糖溶化
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13. 乘出即可
小贴士
红烧肉 要软烂，水一次性加足慢慢炖