隔山肉煲佛手瓜汤
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隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。隔山肉外表裹着一层白色肉膜。食用隔山肉有健胃健脾，补气减肥之功效。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
食材
隔山肉
700g
佛手瓜
2个
盐
适量
胡萝卜
1条
白果
15颗
蜜枣
1颗
生姜
2片
步骤
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1. 把隔山肉氽后血水后冲洗一下。 -
2. 把洗好的隔山肉加入锅中。
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3. 一次性加足水。
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4. 加入两片生姜，可以去腥味。
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5. 白果用刀背拍一下。
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6. 取出果仁，去掉红衣，加入锅中。
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7. 加入一颗蜜枣，开火煲20分钟。
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8. 煲汤时把佛手瓜和胡萝卜去皮。
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9. 佛手瓜和胡萝卜切滚刀块。
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10. 把佛手瓜加入锅中。
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11. 再加入胡萝卜接着煲30分钟左右。
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12. 最后加入盐调味即可。
小贴士
1.煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。
2.佛手瓜要去皮，不去皮的话吃起来硬硬的，影响口感。
3.白果不可食用过多，物别是小点的宝宝。
2.佛手瓜要去皮，不去皮的话吃起来硬硬的，影响口感。
3.白果不可食用过多，物别是小点的宝宝。