五花肉烧萝卜
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reed咖啡
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,所以民间才有“冬天萝卜赛人参”这一说法。
食材
萝卜
400g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
少许
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 萝卜洗净切成萝卜片。 -
2. 五花肉切片，葱切段，姜蒜切片备用。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油，
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4. 五花肉煸炒出油后放入葱姜蒜炒出香味。
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5. 放入萝卜片翻炒一会。
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6. 放入适量的生抽和少许老抽翻炒上色，放入适量的盐。
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7. 倒入一小碗水，盖上盖子将萝卜烧熟。
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8. 萝卜烧熟后，放入一匙蚝油翻炒均匀。
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9. 起锅前放入适量的香菜和葱花。
小贴士
起锅前放少量的香菜和葱花可使菜肴更香，不喜欢香菜的可以不放，单放葱花。