鹅块烧土豆
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额完小小网民奚晌
老话说：“暍鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。因为鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。这道鹅块烧土豆味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜。
食材
鹅
600g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
2瓣
八角
2个
老抽
适量
白糖
半勺
步骤
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1. 鹅斩大块，洗净控干水份备用。 -
2. 准备好所用配料。
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3. 把土豆去皮切大块泡入清水中，姜切丝，蒜切块，八角分拆开。
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4. 热油锅把鹅块下锅煸炒出油。
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5. 鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。
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6. 加入一碗清水，烧开后转中火煮10分钟。
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7. 把土豆下锅。
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8. 加入半勺白糖。
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9. 调入适量老抽。
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10. 加入适量盐翻匀，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。
小贴士
1.鹅比较肥，在炒的时候会出油，所以开始放油时不用放太多。
2.在焖煮土豆的过程中要翻动几回，以免糊底。
2.在焖煮土豆的过程中要翻动几回，以免糊底。