肉块烧土豆
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沙辆页透老
孩子很爱吃土豆，尤其是偏爱炖土豆。用肉块烧土豆，土豆吸收了肉块的油脂，格外的入味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
180g
土豆
400g
味极鲜酱油
3匙
花椒粒
适量
料酒
2匙
生抽
2匙
葱
1段
姜
1块
盐
2g
步骤
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1. 食材：土豆，肉，姜，葱。 -
2. 土豆削皮，用刀尖掰碎块，猪肉切厚块，葱姜切末。
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3. 炒锅放入肉块煸炒。
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4. 肉块煸炒出油。
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5. 肉块放一边，放入葱姜末炝锅。
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6. 把葱姜末炝出香味。
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7. 倒入肉块煸炒。
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8. 倒入生抽，料酒，味极鲜酱油翻炒均匀。
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9. 盖上锅盖焖烧片刻。
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10. 再入五香粉，冰糖，盖上锅盖焖烧片刻。
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11. 土豆水分蒸发后，倒入半杯清水，盖上锅盖焖烧片刻。
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12. 最后汤汁浓厚，土豆软烂撒上葱花即可出锅。
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13. 成品。
小贴士
土豆用刀尖掰块，烧出来格外的绵软。
利用料汁和土豆的水分，最后在少量的加水，汤汁会更浓厚。
利用料汁和土豆的水分，最后在少量的加水，汤汁会更浓厚。