夜开花烧面筋
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高岑化
夜开花也叫“瓠瓜”，它的食用法和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃。有炒、烩、做汤、制馅等。我喜欢把各种食材放一起烧，色泽鲜艳，营养美味。是一道健康的素食菜肴。
时间: 10分钟内
食材
夜开花
250g
油面筋
100g
胡萝卜
50g
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
鸡汁
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 黑木耳洗净泡发。
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3. 把黑木耳放入开水锅中焯一下捞出沥干水分。
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4. 锅中油热，放入胡萝卜爆炒一下捞出。
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5. 放入夜开花翻炒。
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6. 加入黑木耳和面筋和适量开水。
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7. 煮开后淋入鸡汁。
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8. 加入适量精盐翻炒。
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9. 最后倒入胡萝卜翻炒均匀即可。
小贴士
胡萝卜先用油煸炒一下再捞出，最后和各种食材混合，这样的胡萝卜好吃脆口。