豆角猪肉锅贴
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tread香烟
这个夏天就应该吃少油腻的食品。我今天做的这个豆角猪肉锅贴,是少油的,不用在锅中煎熟,把它贴在锅边,用大火烧面成,吃着很舒服。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
猪肉糊
300g
豆角
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把面揉成面团,饧二十分钟备用。
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2. 把豆角放入热水中烫2分钟捞出备用。
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3. 把葱和姜切成末。
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4. 猪肉放入碗中,放入切成末的葱和姜拌匀。
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5. 豆角煮好后切碎。
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6. 把豆角入猪肉中,加入盐、胡椒粉、油、味精拌匀。
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7. 把面团揉长,切成小剂。
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8. 按扁擀成薄面皮。
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9. 面皮上放上馅。
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10. 从一头给卷起。
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11. 把口压在下面,再封住两头。
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12. 锅中入水,大火烧开,把锅边烧的很烫。猪肉卷的背面醮上水,把卷子贴在锅边。
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13. 中间见水少了,再加半碗水,继续烧到水干时,锅中的猪肉卷就可以了。(做时要不断看不要让锅给烧干了,不要用电磁炉做)
小贴士
1、这个不适合用电磁炉做,要用液化气大火烧,把锅边煤热才能贴住。
2、做时不要离开,要不断看看锅,千万不要烧糊了。
2、做时不要离开,要不断看看锅,千万不要烧糊了。
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