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白菜猪肉锅贴的做法
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缠绕monopoly
回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~
时间: 10分钟内
食材
猪肉
220g
饺子皮
360g
白菜叶
2片
小葱
3颗
姜
8g
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
香油
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；
  • 2. 将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；
  • 3. 肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；
  • 4. 按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
  • 5. 备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；
  • 6. 将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；
  • 7. 电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；
  • 8. “预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；
  • 9. 盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；
  • 10. 电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；
  • 11. 看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；
  • 12. 锅贴底部煎到焦黄，就可以起锅了；
  • 13. 电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。
小贴士
1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；
2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；
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