青椒炖豆腐
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蓬霏琅咫天涯
这个时节真真不知道吃什么好了,爸爸买了两块豆腐,昨天做了一块,还有一块今天就炖着吃了。呵呵,最近家里不是吃菜花就是吃豆腐。
豆腐[dòu fǔ] 中国汉族人发明的传统豆制品,豆腐是中国汉朝炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上,因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些,让普通的大豆得到了升华。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
豆腐[dòu fǔ] 中国汉族人发明的传统豆制品,豆腐是中国汉朝炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上,因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些,让普通的大豆得到了升华。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
150g
五花肉
20g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 肉切片
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2. 青椒大蒜切片
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3. 豆腐切块
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4. 锅里放油下肉片翻炒放蒜
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5. 下豆腐青椒
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6. 翻炒放十三香,放盐
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7. 翻炒后加水炖煮
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8. 装盘
小贴士
豆腐下锅翻炒时要清些不要把豆腐弄碎
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