小鸡炖土豆
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鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
食材
鸡肉
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
老抽
适量
姜片
适量
大料
适量
步骤
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1. 把鸡肉洗净。锅中油烧热，放入姜片和大料炸香。 -
2. 放入鸡肉煸炒至变色。
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3. 放入老抽。
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4. 加入适量的水。大火烧开。
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5. 把土豆切块。
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6. 锅开后放入土豆。在炖20分钟。
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7. 放入盐。
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8. 五香粉。
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9. 汤稠时放入葱花。
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10. 装盘。
小贴士
大火烧开转小火，多炖一下。