酱香排骨炖白菜
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慈祥contrast
LG买了豆瓣酱，这次用了来炒白菜，酱香四溢，非常鲜美~~
我家宝儿喜欢吃排骨，我喜欢给他买精肋排，吃起来特别过瘾。
我家宝儿喜欢吃排骨，我喜欢给他买精肋排，吃起来特别过瘾。
时间: 1-2小时
食材
精肋排
300g
油
5ml
盐
2g
白菜
300g
葱花
2g
姜丝
2g
花椒
10粒
豆瓣酱
3g
步骤
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1. 精肋排泡水5个小时洗去血水，另起锅放入冷水和排骨焯水后，捞出排骨控水 -
2. 热锅热油放入葱姜和排骨炒干水，捞出
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3. 热锅热油放入豆瓣酱，小火炒香
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4. 放入葱姜和花椒
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5. 放入白菜丝翻炒至软身
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6. 放入肋排翻炒
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7. 放入排骨汤和适量清水炖煮50分钟至肉烂，菜熟，调味出锅
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8. 成品
小贴士
炒酱要烧热油，放入酱后改小火，否则易糊回又枯萎。