多心菜炒豌豆
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这道菜在宜春叫黄菜炒豌豆，很下饭的一道家常菜。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 多心菜洗净，切厚片 -
2. 锅里放水，烧开后关火，放入多心菜，放一勺盐，盖上锅盖闷三个小时左右
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3. 泡好的多心菜切小粒，沥干水备用
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4. 豌豆剥好，洗净备用
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5. 锅里放水烧开，放入豌豆煮一两分钟，捞起过一遍凉水，沥干水备用
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6. 热锅放油，放入多心菜翻炒一分钟
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7. 放入豌豆翻炒一分钟
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8. 加适量盐、生抽、耗油翻炒均匀
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9. 加适量老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅
小贴士
多心菜炒豌豆