香菇烧仔鸡
1.7万热度
109收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食材
仔鸡
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 仔鸡洗净。 -
2. 泡发的香菇。
-
3. 仔鸡斩件。
-
4. 锅倒油，加入葱姜。焙香。
-
5. 倒入鸡块，焙制收水。
-
6. 加八角、桂皮、几颗干辣椒。
-
7. 加酱油、盐、糖翻炒入味。
-
8. 稍后加开水烧开，关小火收汁即可。
-
9. 成品出锅。
小贴士
小火收汁