素炒五彩土豆丝
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柑嫉既谢钾
今天中午吃的排骨，到了晚上感觉太油腻了，想吃点素菜，正好家里还剩下好多半个半个的材料，哈哈，发动我爱创造的精神，搞了个这土豆丝，味道很好啊。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
胡萝卜
1/3个
葱
适量（蒜稍微多点）
盐
适量
油
适量
洋葱
适量
彩椒
适量
菠菜
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料，图片上的都是之前做菜剩下的，所以都半拉半拉的，哈哈。菠菜我忘记拍照了。 -
2. 补上一个菠菜的。哈哈
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3. 土豆切丝，胡萝卜切丝，都放在凉水里泡一会，这样的话更好吃。彩椒各切一点就可以、洋葱也是，将菠菜的径切下来，都切好备用。（其实用其他的绿色蔬菜也行，只是想要它的绿色）葱、姜、蒜、都切好备用，记得蒜多切点哦。 大家看我图片上的东西其实每样都很少的。
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4. 锅预热，倒入油
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5. 先放入姜丝，为了榨出姜的香味
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6. 在放入葱花、跟一半量的蒜，翻炒几下
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7. 洋葱放入翻炒。爆出洋葱的香（如果喜欢吃辣的话这个时候，可以加点红干辣椒进去，更好吃哦）
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8. 当洋葱的香味传来的时候放入胡萝卜翻炒，再放糖翻炒
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9. 翻炒几下胡萝卜后在放入土豆丝，然后一边翻炒一边加入盐、味精、糖、醋、胡椒粉。
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10. 当土豆差不多快熟的时候，放入彩椒、菠菜与剩下的蒜。
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11. 最后翻炒到熟就可以装盘上桌啦，开动吧。呵呵
小贴士
1、土豆丝，胡萝卜丝尽量切的差不多大小
2、胡萝卜翻炒的时候让油将胡萝卜都裹上，因为胡萝卜见油后的营养更好
3、喜欢的话还可以放点红辣椒，味道也不错哦
2、胡萝卜翻炒的时候让油将胡萝卜都裹上，因为胡萝卜见油后的营养更好
3、喜欢的话还可以放点红辣椒，味道也不错哦