五彩土豆丝
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不正常人類栤絆
周六上班忘了买菜，翻遍冰箱一个土豆，半根胡萝卜、半根莴笋、还有一小块大头菜，做什么菜都不够，只好把它们全炒在一块，再煎几个荷包蛋解决了晚餐。这盘土豆丝因为有玫瑰大头菜在里面，所以咸鲜可口还特别下饭。给这盘杂炒的菜取个什么名字呢？土豆杂蔬？颜色挺好看的，就叫五彩土豆丝吧。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
胡萝卜
半根
莴笋
半根
玫瑰大头菜
50g
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净后切成丝。 -
2. 切好的土豆丝放水里洗去淀粉。
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3. 胡萝卜和莴笋去皮分别也切成丝。
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4. 玫瑰大头菜洗净酱渍切成丝，葱切段备用。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
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6. 放入土豆丝、胡萝卜丝、莴笋丝、大头菜丝翻炒至熟。
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7. 倒入一匙料酒翻炒翻炒。
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8. 调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
小提示：玫瑰大头菜是酱渍菜含盐重，要少放盐。