青椒熘肥肠
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帅呆
无论哪一种食材，你爱便是爱，不爱想必是无论如何也不会有太大的兴趣去品尝它，这个世界就是这样的神奇，造物主想必也是个大脑极其丰富的，才会把这人世间的每种能入口的东西冠以五味，我认为这世间最神奇的水果便是榴莲，有些人望而却步，而有些人则钟爱有加，就像今天我所做的这道菜，肥肠，有些人对它畏而远之，有些人则视它为人间美味。有些味道，是需要你认真细心去感受的品味的，像极了这人生，平淡还是坎坷，都要亲自去尝试走下去，这才是人生存在真正的意义........
食材
肥肠
300g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 生肥肠两面洗干净，去掉肠壁上的肥油。 -
2. 青椒切成块。
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3. 生肥肠冷水下锅，加入葱段，姜片，适量料酒煮熟。
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4. 煮熟后的肥肠切段。
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5. 油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肥肠煸炒，下入青椒翻炒。
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6. 调入两滴生抽，一滴蚝油，适量盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。
小贴士
清洗肥肠窍门，用筷子将肥肠反过来，加入一勺面粉，适量白醋，反复搓洗，不仅可以去除肥肠的异味，还可以去除肠油。