黑胡椒牛肉炒杏鲍菇
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
时间: 10分钟内
食材
牛肉
150g
杏鲍菇
1朵
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净，切片，用盐，糖，料酒，蚝油，淀粉，黑湖椒粉搅拌入味。 -
2. 杏鲍菇洗净，切片，用开水焯一下，捞出。
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3. 锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放牛肉煸炒
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4. 炒至两面转色
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5. 放下杏鲍菇，加些料酒煸炒
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6. 放些盐，糖，蚝油，鸡精煸匀
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7. 放些葱花，辣椒碎，煸匀即可。
小贴士
1.辣椒是为了装饰，所以最后放。