黑胡椒牛肉面包
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语竹徒手敬岁月
学习面包的制作，一起来看看！——黑胡椒牛肉面包
食材
高粉
250g
鸡蛋
15g
牛肉末
40g
白砂糖
25g
盐
1/8小匙
奶粉
10g
酵母
3g
水
150ml
黄油
20g
洋葱丁
30g
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 后油法将面团揉至可以拉出透明薄膜。 -
2. 开始一次发酵，这期间开始制作牛肉馅儿，用小火将牛肉煸炒一下，再加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒碎，放凉备用。
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3. 一次发酵结束，将面团分成6个，滚圆。
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4. 取出一个面团，压扁，排气，放入牛肉馅儿，收口朝下，放入已经 抹了油的模子中，开始二次发酵。
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5. 二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上黑胡椒碎，烤箱180度预热，26分钟。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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