韭菜煎鸡蛋
3.3万热度
111收藏
收藏
|
暨人醒梦亦碎
国庆放假回了老家,归来时,从老家带来的一把小韭菜,配上鸡蛋煎熟佐粥,特别地香。韭菜补铁补血,属于非常好的食补食材,自家种的小韭菜列是自然无公害,吃着美味又放心。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 韭菜去摘去老叶洗净
-
2. 鸡蛋敲碗里搅匀
-
3. 把韭菜切碎放入鸡蛋碗中,加适量盐,搅匀
-
4. 锅中放适量油,油熟后放适量韭菜蛋液,中火煎制
-
5. 一片煎成型后,翻个面煎另一面,双面煎熟即可
小贴士
如果是市场购买的韭菜离地面一段去去除,有农药残留,如果自家种的,放心地吃吧
煎的过程中全程中小火以免煎糊
煎的过程中全程中小火以免煎糊